Yippie, Holliday. Der schönste Tag des Jahres. Ich hatte noch ein paar Handgriffe zu tun, so dass ich nun endgültig das Gefühl habe, mir meine Ferien verdient zu haben. Ich schwang den Putzlappen und erledigte jene Aufgaben, die in meinem Koordinatensystem zwar das Attribut: wichtig und notwendig erhalten, gleichzeitig aber auf der y-Achse mit: nicht dringend bewertet werden.
Meine Aufmerksamkeit galt demzufolge der Duschabflussrinne und der Mülleimerschublade. Nun ist es vollbracht. Alles blitzt. Die anderen Hotspots des Haushalts ebenfalls. Da erhöht sich gleich der Wohlfühlcharakter bei unserer Rückkehr und lässt mich am Sonntag mit einem guten Gewissen gen Süden starten.
Und eine weitere Tat ist vollbracht: die Marillen sind im Glas. Eingemacht. Diese Saison hängt der Baum voll. Nach wie vor. Zusammen mit zwei Erntehelferinnen, einer großen und einer kleinen, pflückten wir gestern mindestens acht Kilo vom Baum. Sogar unsere lange Leiter kam zum Einsatz. Erwischt haben wir nicht alle. Längst nicht.
Dieses Jahr sind die Früchte wirklich richtig lecker. Kaum eine ist wurmstichig. Es gibt nur wenige Mumien am Baum. Das nasse Frühjahr und der warme Sommer scheinen hier ausnahmsweise keinen Schaden angerichtet zu haben.
Also stand ich vorhin mit einer großen Schüssel Marillen am Waschbecken und entsteinte eine nach der anderen. Das Fruchtfleisch wandere in den großen Topf, das ich, zusammen mit Zitronensaft und Gelierzucker, aufkochte. Zwischendurch Naschen, das war ebenfalls gestattet. Lecker. Weiter rühren und nichts anbrennen lassen.
Die Einmachgläser sterilisierte ich vor deren Befüllung mit kochendem Wasser. Aufgegabelt auf den Stil meines Kochlöffels zirkelte ich die heißen Gläser auf das frische Geschirrtuch. Dort konnten sie ausdampfen, bis die Marmeladenmasse „gar“ war. Jetzt bloß keine Finger verbrennen, dachte ich mir, als ich die heiße Marmelade in die Gläser füllte. Das klappte leider semi gut. Aber es hat sich gelohnt und der diesjährige Jahrgang ist konserviert.
